Το Big Gulp του Guy Fieri

Τι ακολουθεί από τον σεφ που είναι γνωστός για τις γεύσεις τόσο τολμηρές που αισθάνεται σαν κάποιος να γυρίζει ένα κτυπητήρι στο έντερο; Γιατί, 75 $ ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, φυσικά! Αλλά ο Guy Fieri δεν φυτεύει σταφύλια μόνο και μόνο επειδή σκάβει τον βομβαρδιστικό Pinot. (Τα λόγια του, όχι τα δικά μας.) Ακολουθεί κάτι πιο αόριστο: σεβασμό. Το tinews κατευθύνεται στη Sonoma για την πρώτη δοκιμή κρασιού της Flavortown

Αυτό είναι λοιπόν το Flavortown. Είμαι στο σπίτι του Guy Fieri στη Santa Rosa της Καλιφόρνια. Το σπίτι είναι μια σχετικά μέτρια ένωση, όπως πηγαίνει ο Guy Fieri. Δεν θα ξέρατε ποτέ ότι ήταν το σπίτι του. Στην πραγματικότητα, οδήγησα ακριβώς την πρώτη φορά, κοιτάζοντας τριγύρω μια πενταόροφη McMansion σε σχήμα σαν το κεφάλι του Sammy Hagar. Αγόρασε το μέρος το 1996, πολύ πριν γίνει ο Guy Fieri που όλοι οι θεατές του Δικτύου Τροφίμων γνωρίζουν και λατρεύουν. Όταν αγοράσαμε αυτό το σπίτι, μου λέει, όλα ήταν ένα σκατά.

Αυτή η εικόνα μπορεί να περιέχει Guy Fieri Nature Outdoors Countryside Rural Farm Vineyard Human and Person

Δεν είναι πια σκατά. Με τα χρόνια, ανακαινίστηκε σταδιακά και πρόσθεσε έναν τόνο. Δημιούργησε ένα δεύτερο σπίτι για τους γονείς του ακριβώς δίπλα. Αγόρασε έναν αμπελώνα σε κοντινή απόσταση, που αποτελεί μέρος της ολοκαίνουργιας επιχείρησης κρασιού του (και ο λόγος tinews μου έστειλε εδώ). Έχει δύο ρυμουλκούμενα φαγητού καθισμένα στην αυλή του, ένα που στεγάζει έναν φούρνο πίτσας Mugnaini πλήρους μεγέθους από την Ιταλία (καίει περίπου 800 βαθμούς - είναι αρκετά εξωφρενικός) και ένα που στεγάζει μια μηχανή rotisserie huli-huli που μπορεί να φτύνει 36 κοτόπουλα. κάθε φορά (Το κοτόπουλο είναι — αδερφέ, Σβήστε τα φώτα ). Υπάρχουν επίσης δύο τραμπολίνα, μια πισίνα, ένας κήπος λαχανικών, ένα κοτέτσι… και Pops.



Λέμε να σου πω για τον Πάπ, αδερφέ. Το Pops είναι η χελώνα της οικογένειας Fieri. Είναι ένα sulcata, το είδος του ξυλοκόπου που βλέπετε στο ζωολογικό κήπο, επειδή η έκθεση χελώνα δεν είναι ποτέ γεμάτη. Ο Pops έχει το δικό του στυλό πάνω στο ακίνητο, αν και μια τεράστια τρύπα στο σύρμα είναι μια έντονη υπενθύμιση όλων των εποχών που έχει σπάσει (έπρεπε να τον κυνηγήσουμε, λέει ο Guy). Και υπάρχει ένα παλιό, σκληρό σκληρό καπέλο που κάθεται στο έδαφος στη μέση της πένας. Το σκληρό καπέλο είναι η κοπέλα του Pops. Θα χτυπήσει αυτό το σκληρό καπέλο, μου λέει ο Guy. Θα τον ακούσουμε. Πρέπει να υπάρχει μια εποχή ή κάτι τέτοιο, «γιατί παίρνει».



Τι τρέφετε μια χελώνα;



Ξέρετε ποια είναι η λιχουδιά του; Ο Guy με ρωτάει, άτακτα. Ζεστό, ατμό, φρέσκο ​​σκατά σκύλου. Είναι το φουά γκρα της χελώνας.

πώς πήρα πίσω τον πρώην μου

Και αν ψάχνετε μια μεταφορά του τρόπου με τον οποίο η επιχείρηση τροφίμων και κρασιών βλέπει τον Guy Fieri, είναι δύσκολο να φτάσετε σε έναν άντρα που τρέφεται με σκύλους σε ζώα που κινούνται αργά και το αποκαλεί φουά γκρα.




Ο Guy Fieri κάνει κρασί τώρα. Η ετικέτα του ονομάζεται Hunt & Ryde - ονομάζεται για τους δύο γιους του, τον Hunter και τον Ryder - και αυτό το φθινόπωρο θα κυκλοφορήσει τρεις παραλλαγές, με τιμή μεταξύ 45 και 75 $ ένα μπουκάλι: ένα Pinot Noir, το οποίο περιγράφει ως βόμβος Pinot, ένα μείγμα Cabernet και ένα Zinfandel. Προετοιμάζει επίσης ένα αφρώδες ροζέ για το επόμενο έτος, επειδή το αφρώδες είναι σέξι. Όλοι θέλουν αφρώδη.

Και εκτός από μια μικροσκοπική υπογραφή Guy που μπήκε στην πίσω ετικέτα, την οποία είπε ότι οι συνάδελφοί του και οι αγαπημένοι του τον ανάγκασαν να συμπεριλάβει, δεν θα ξέρατε ποτέ ότι αυτό ήταν προϊόν Guy Fieri. Δεν υπάρχουν αυτοκόλλητα φλόγας. Χωρίς κρανία. Το μείγμα Cabernet δεν ονομάζεται KICKIN ’KAB. Δεν θα είναι καν στη λίστα κρασιών στα περισσότερα εστιατόρια με την επωνυμία Guy Fieri. Πιθανότατα θα μπορείτε να το αποκτήσετε μόνο αυτόν τον ιστότοπο , η οποία δεν θα δημοσιευτεί μέχρι κάποια στιγμή γύρω από την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Αυτό είναι από το σχεδιασμό. Ο Guy Fieri δεν είναι ψεύτικος. Παρά το γεγονός ότι η μαγειρική αυτοκρατορία του έχει εκραγεί - με επίσημη συμμετοχή σε 40 εστιατόρια παγκοσμίως. τρεις τηλεοπτικές εκπομπές πέντε βιβλία μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις, καθώς και ένα έκτο στο δρόμο. και ένα δαμάσκηνο στο διάδρομο κάθε τοπικού μανάβικου - ξέρει ότι το όνομά του συνδυάζει μια συγκεκριμένη εικόνα, μια εικόνα με πολλά τατουάζ συρματοπλέγματος. Απλώς δεν θέλω να αποσπάσω το μεγαλείο που συμβαίνει, λέει, ο οποίος είναι ο ανόητος τρόπος του να είναι σεμνός σχετικά με τις προσδοκίες των ανθρώπων για τα προϊόντα του.

Εκτός από μια μικροσκοπική υπογραφή Guy που μπήκε στην πίσω ετικέτα, την οποία είπε ότι οι συνάδελφοί του και οι αγαπημένοι του τον ανάγκασαν να συμπεριλάβει, δεν θα ξέρατε ποτέ ότι αυτό ήταν προϊόν Guy Fieri. Δεν υπάρχουν αυτοκόλλητα φλόγας. Χωρίς κρανία. Το μείγμα Cabernet δεν ονομάζεται KICKIN ’KAB.

Για τον Fieri (προφέρεται FEE-eddy), το οινοποιείο είναι και ένα έργο ματαιοδοξίας - σκατά κειμηλίων που μπορεί να μεταβιβάσει στα παιδιά του - και ένα κάπως επικίνδυνο δάχτυλο να βυθιστεί σε ένα σύμπαν κρασιού με μυρωδιά που, ακόμα και στο σπίτι του Η κομητεία Sonoma, δεν τον υποδέχτηκε. Νωρίτερα φέτος, για να προχωρήσει με τα σχέδια να ανοίξει μια αίθουσα γευσιγνωσίας με την επωνυμία Hunt & Ryde κοντά στον αμπελώνα του, ο Fieri και η ομάδα του έπρεπε να συμφωνήσουν σε 76 ξεχωριστούς όρους από το διοικητικό συμβούλιο της κομητείας (το έγγραφο που προκύπτει είναι ένα από αυτά τα τεράστια Εφαρμογές ζωνών NIMBY που σας κάνουν να στεναχωρείτε όταν ανοίγετε το PDF). Αλλά η προσπάθεια αποδείχθηκε μάταιη. Μια δημόσια ακρόαση είχε προγραμματιστεί και περισσότερα από εκατό άτομα εμφανίστηκαν να αντιταχθούν σε αυτήν, μερικά που φέρουν πλακάτ που έγραφαν Keep Willowside Safe & Quiet: Όχι στον Guy Fieri. Ένας κάτοικος είπε στο διοικητικό συμβούλιο ότι επιτρέποντας την αίθουσα γευσιγνωσίας θα ήταν σαν να βάζουμε τη Disneyland στο κέντρο του Graton. Ανατέθηκαν μελέτες θορύβου. Οι πιθανές τάσεις σύλληψης DUI μελετήθηκαν με μεγάλη ένταση. Συγκεντρώθηκαν τα δημαρχεία. Διάφορες αντιρρήσεις σημειώθηκαν για το δημόσιο αρχείο:

Neighbor Judy Tembrock: Ο αιτών έχει σκεφτεί τα πάντα εκτός από ένα μέρος για το θόρυβο του.

Neighbor Joan Fleck: Αυτό το έργο θα είναι επιζήμιο για την υγεία, την ευημερία και την άνεση μου.

Neighbor Clay Jackson: Ένα αυτοκίνητο αγώνων πυροβολήθηκε δίπλα από το προσωπικό του αιτούντος χωρίς προειδοποίηση. Ο θόρυβος τραυμάτισε πολύ σοβαρά ένα από τα άλογα μου. Αυτό έχει συμβεί μερικές φορές.

Γείτονας Toni Kovatch-Mercer: Η οικογένειά μου ζούσε απέναντι από την κατοικία του αιτούντος. Οι φιλοξενούμενοι θα ήταν δυνατοί, θα άφηναν τα σκουπίδια και θα καταπατούσαν το τοπίο. Το μόνο που μπορούσαμε να κάνουμε ήταν να πουλήσουμε και να κινηθούμε.

σε μια σχέση, αλλά έχετε μια συντριβή

Παίρνετε την ιδέα. Αυτοί οι άνθρωποι δεν διαμαρτύρονταν απλά για την αίθουσα κρασιών του Guy. Διαμαρτυρήθηκαν Ο τύπος , και τα σκουπίδια πελατείας που υποτίθεται ότι θα εμφανίζονταν να πίνουν το κρασί του. Η πρόταση της αίθουσας γευσιγνωσίας απορρίφθηκε. Ο Φιέρι έχασε.

Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτό δεν θα συνέβαινε εάν, ας πούμε, η Alice Waters είχε προσπαθήσει να κάνει κάτι παρόμοιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Fieri δεν μπορεί να βάλει τη φημισμένη κούπα του σε ένα μπουκάλι κρασί 75 $ και να περιμένει από τους απαιτητικούς οινοφίλους να το αγοράσουν. Όχι, για πρώτη φορά στην καριέρα του, έπρεπε να είναι διακριτικός. Χωρίς γευσιγνωσία. Δεν υπάρχει όνομα στην μπροστινή ετικέτα. Δεν υπάρχουν προφανείς ενδείξεις ότι το Pinot-bass σας δημιουργήθηκε από έναν από τους πιο περιφρονημένους σεφ στην Αμερική. Ο Fieri στοιχηματίζει πολύ χρόνο (και χρήματα) ότι η ποιότητα του κρασιού του θα μιλήσει από μόνη της και ότι οι άνθρωποι που δεν θα πίνουν ποτέ ένα κρασί Guy Fieri θα εκπλαγούν ευχάριστα όταν ανακαλύπτουν ότι έχουν.

Και είμαι το πρώτο του ινδικό χοιρίδιο. Έχω να δοκιμάσω το κρασί ένα μήνα πριν από οποιονδήποτε άλλο. Θα είναι νόστιμο; Θα είναι τρομερό; Θα έχει κορδέλες φυστικοβούτυρου σε αυτό; Μπορεί ο Guy Fieri να ξεπεράσει τη δική του BODACIOUSNESS και να σοκάρει όλους φτιάχνοντας ένα λεπτό, αριστοκρατικό κρασί;

Ας δούμε αυτές τις τολμηρές γεύσεις και μάθετε.


Κάθε καλό κρασί συνοδεύεται από ένα παρασκήνιο, και ο Guy Fieri ξεκινά στο σπίτι του. Όταν φτάνω, ο Guy είναι με την τυπική του στολή: σορτς camo, δυνατό πουκάμισο, σαγιονάρες, κολιέ με κρανίο. Μοιάζει με κάθε ανεμιστήρα Sublime να κυλάει σε έναν. Κάτω από το πουκάμισό του, έχει μια τεράστια ουλή που τρέχει από το κουμπί της κοιλιάς, το αποτέλεσμα ενός αλόγου να τον αφήνει και να τον σκοντάφτει όταν ήταν 10 ετών. Η συντριπτική επίδραση έσπασε έναν σύνδεσμο από το συκώτι του και μώλωψε την καρδιά του. Οι γονείς του («χίπης», όπως τους περιγράφει ο Guy) ήταν σακίδιο πλάτης σε όλη την Ευρώπη εκείνη την εποχή, οπότε ένας δικηγόρος έπρεπε να υπογράψει μια δικαστική απόφαση ως πληρεξούσιος τους, έτσι ώστε ο Guy να μπορούσε να πάρει την επείγουσα επιχείρηση που απαιτείται για να σώσει τα έντερά του. Ήμουν σκατά, λέει. Η μαμά μου καταστράφηκε. Κατά κάποιο τρόπο επέζησε και έκτοτε είναι ανθεκτικός συνεργάτης.

Πριν μπορέσουμε να μιλήσουμε με τον Guy για το κρασί, πρέπει να οδηγήσει τον Ryder, ο οποίος είναι 8 ετών, στο σχολείο. Ο Ryder παίρνει να επιλέξει ποια από τα αυτοκίνητα του πατέρα του παίρνουμε, και επιλέγει το κίτρινο Camaro, αυτό με την πινακίδα με την ένδειξη RYDERSS. Χρόνια από τώρα, όταν ο Ryder μαθαίνει να οδηγεί, αυτό το Camaro θα είναι δικό του, όπως είχε προειδοποιήσει η πινακίδα κυκλοφορίας. (Ο Fieri έχει πολλά άλλα αυτοκίνητα, το καθένα με τη δική του ματαιοδοξία: FOOD FYT, CADLAQ, LIVFAST, BLKTRFL κ.λπ.) Αλλά για τώρα, ο νεότερος Fieri κάθεται στην πλάτη καθώς ο μπαμπάς του πυροβολεί τον κινητήρα (θυμηθείτε τα άλογα, Guy! , εκρήγνυται μερικές γλυκές μελωδίες (μου αρέσουν τα πάντα, από την Enya έως την Pantera), και μας οδηγεί με μεγάλη ταχύτητα μέχρι το δημοτικό σχολείο του Ryder. Πρέπει να νιώθεις αρκετά καλά για να πας στο σχολείο σε ένα Camaro. Στοιχηματίζω ότι τα άλλα παιδιά σκατά τα εσώρουχα τους στο Minecraft.

Στο δρόμο της επιστροφής από το σχολείο, οι φίλοι και οι ευγενείς βλέπουν τον Guy να οδηγεί το Camaro και να φωνάζει και να συνομιλεί μαζί του με κόκκινα φώτα. Ο τύπος σκουπίζει ένα μήλο και το τρώει ενώ οδηγείτε. Όταν φτάνουμε στο σπίτι του μετά την πτώση, η σύζυγός του, Λόρι, είναι εκεί για να μας υποδεχτεί. Είναι παντρεμένοι για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Γνώρισε τη Λόρι αφού πυροβόλησε μια φίλη της και πήγε να αντιμετωπίσει θυμωμένα τον Guy. Παντρεύτηκαν. Ο φίλος έμεινε απολυμένος.

Η Lori παρατηρεί αμέσως ότι ο κινητήρας του Camaro καπνίζει.

Γιατί είναι υπερθέρμανση; ρωτά τη Φιέρη. Δεν το μυρίσατε καθόλου στο δρόμο σας;

Όχι, της λέει.

Ναι, αυτό είναι εντελώς υπερθέρμανση.

Ο Guy αρπάζει έναν κοντινό πυροσβεστήρα και βιάζεται να κάνει έναν γρήγορο διαγνωστικό έλεγχο του πολύτιμου Camaro. Ναι, αυτή είναι η σφραγίδα λαδιού. Το αυτοκίνητο οδηγεί κάπως χαμηλά. κάναμε το ταψί.

Η εικόνα μπορεί να περιέχει ποτό και ποτό Human Person Guy Fieri

Το Camaro είναι εκτός λειτουργίας. Φαλακρό. Ωστόσο, το να είσαι Guy Fieri σημαίνει να έχεις πάντα ένα επιπλέον αυτοκίνητο μυών εύχρηστο όταν όλα τα άλλα αυτοκίνητα μυών βρίσκονται στο κατάστημα. Έτσι, ανταλλάσσουμε το Camaro του Ryder (κίτρινο με μια μαύρη λωρίδα αγώνων) για ένα Corvette (μαύρο με ένα κίτρινος αγωνιστική λωρίδα). Η Λόρι κατευθύνεται στο αυτοκίνητό της για να εμβολιαστεί ο οικογενειακός σκύλος κατά του δηλητηρίου κροταλίας. Και τότε ο Guy κι εγώ πάμε ξανά, σε μια χαμηλή ράβδο που γεννήθηκε για να πάρουμε ράμπες εισόδου στον αυτοκινητόδρομο. Αυτό είναι ένα γρήγορο γαμημένο, λέει.