Πώς η Σόγια έγινε τόσο τρομακτική;

Η σόγια ήταν ο βασιλιάς για την υγεία των τροφίμων. Τώρα υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τα οφέλη της για την υγεία της καρδιάς, τα παιδιά ανησυχούν για το γεγονός ότι τους δίνει άνδρες βυζιά, και έχει γίνει μια συκοφαντία στα alt-right trolls στο διαδίκτυο. Τι συνέβη?

Ο Burger King παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον περασμένο Αύγουστο με τις καλύτερες προθέσεις. Θα μπορούσαμε όλοι να τρώμε λιγότερο κρέας , και το Impossible Whopper, φυσικά, είναι το κλασσικό burger της αλυσίδας γρήγορου φαγητού με βάση τα φυτά. Το patty, που κατασκευάζεται από την Impossible Foods, περιέχει πρωτεΐνες από σόγια και όχι αγελάδες.

Για τη βιομηχανία βοείου κρέατος, αποτελούσε πρόκληση για το ηγεμονία εκτροφής βοοειδών. Για μερικές δυνατές φωνές στο Διαδίκτυο, αντιπροσώπευε ένα προοίμιο για κάτι άλλο: man boobs.



Η σόγια και τα παράγωγα προϊόντα τους περιέχουν ισοφλαβόνες, οι οποίες είναι φυτικά οιστρογόνα. Αυτά τα φυτοοιστρογόνα, όπως ονομάζονται, μπορούν να ενισχύσουν ή να καταστέλλουν τις επιδράσεις του σωματικού οιστρογόνου, ανάλογα με ορισμένους παράγοντες: το άτομο, τα επίπεδα ορμονών του, τον τύπο της σόγιας που καταναλώνεται.



Βλέπεις πού κατευθύνεται, έτσι; Στα τέλη Δεκεμβρίου, ένας γιατρός της Νότιας Ντακότα - γράφοντας σε μια εμπορική έκδοση για κτηνοτρόφους - αποφάσισε να κάνει τα μαθηματικά στο Whopper της σόγιας. Του συμπέρασμα : Η κατανάλωση τεσσάρων αδύνατων Whoppers την ημέρα αρκεί για τα παιδιά να μεγαλώσουν βυζιά.



πώς να πάρετε κύματα στα μαλλιά

Ετσι ρώτησα Σον Μπέικερ , online Carnivore King, σχετικά με τη διαμάχη. Οδήγησε τις διατροφικές μου αποφάσεις κατά τη διάρκεια 30 ημερών δοκιμή για όλα τα κρέατα και είναι δεν το κοινό-στόχο για κρέας με βάση τα φυτά. Αλλά ήταν αρκετά επικεφαλής για το όλο θέμα: Δεν πρόκειται να βγάλετε άντρες αν δεν τρελαίνετε για αυτά τα πράγματα, λέει.

Τι είναι τρελό; Κλινικά στοιχεία παραστάσεις ότι οι άνδρες που τρώνε σόγια δεν θα οδηγήσουν σε γυναικεία αποτελέσματα. Ένας καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης έχει καταγραφεί ρητό Η κατανάλωση του Impossible Whopper δεν θα κάνει τους άνδρες να αναπτύξουν στήθη. Λοιπόν, η σόγια είναι καλή για εσάς ή όχι;



Είναι η σόγια υγιής για την καρδιά σας;

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία της ζωής και υπάρχουν 20 από αυτές τις οργανικές ενώσεις που χρησιμοποιεί το ανθρώπινο σώμα. Από αυτά, εννέα από αυτά είναι τα λεγόμενα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορούν να παρασκευαστούν από το σώμα μας. Πρέπει να πάρουμε αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα από τα τρόφιμα. Το κρέας τυχαίνει να είναι μία από αυτές. εγω ειμαι είναι άλλο.

γκέι άντρες που κάνουν σεξ μεταξύ τους

Υπάρχει μια άλλη ανάποδα στη σόγια: Το 1999, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δήλωσε ότι η προσθήκη 25 γραμμάρια σόγιας την ημέρα σε μια δίαιτα ήδη χαμηλή σε χοληστερόλη μπορεί να αποτρέψει περαιτέρω την καρδιαγγειακή νόσο. Αλλά τον τελευταίο χρόνο, αυτή η οδηγία ήταν αμφισβητείται , συμπεριλαμβανομένης της FDA μετά την πραγματοποίηση μιας επισκόπησης της επιστημονικής βιβλιογραφίας από τον οργανισμό.

κλήση ή κείμενο μετά την πρώτη ημερομηνία

Όταν εξέτασαν όλα τα στοιχεία, βλέπουν πολλές παραλλαγές στις διάφορες μελέτες, λέει η Kristina Petersen, καθηγήτρια στο τμήμα επιστημών διατροφής στο Πανεπιστήμιο Penn State. Αλλά καμία από τις μελέτες δεν δείχνει κακό. Η σόγια είναι είτε ουδέτερη είτε έχει μικρή θετική επίδραση.

Ο Πέτερσεν υποψιάζεται ότι στα τέλη της δεκαετίας του 1990, οι άνθρωποι έτρωγαν φαγητό σόγιας όπως το τέμπε και το τόφου. Αυτές τις μέρες, λιγότερο υγιεινά, επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως το Impossible Burger, στην πραγματικότητα) θα μπορούσαν να διεκδικήσουν κάποιο είδος καρδιακής υγείας εάν περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη σόγιας.

Ωστόσο, ο Petersen λέει ότι υπάρχει ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός όσον αφορά την υγεία της σόγιας και της καρδιάς: λιγότερα λιπαρά κομμάτια κρέατος σημαίνει λιγότερο κορεσμένο λίπος στη διατροφή σας. Θα δείτε οφέλη από την άποψη του κινδύνου καρδιακής νόσου εάν αντικαταστήσετε πράγματα όπως η ζωική πρωτεΐνη με τη σόγια, λέει.

Αλλά δεν αναφέρατε τα βυζιά;

Η κατανάλωση πολύ υψηλών ποσοτήτων σόγιας μπορεί να οδηγήσει σε γυναικομαστία, μια ορμονική ανισορροπία όπου οι άνδρες αναπτύσσουν διευρυμένο ιστό μαστού. Σε μια μελέτη, ένας 60χρονος άντρας που έπινε τρία λίτρα γάλα σόγιας την ημέρα ανέπτυξε βυζιά. Οι ερευνητές που εξέτασαν τα γεγονότα του αυτή η κλινική περίπτωση το ονόμασε πολύ ασυνήθιστο. Ποιο, λοιπόν, είναι. Όταν ο Shawn Baker λέει τρελός, αυτό σημαίνει.

Η γυναικομαστία του άνδρα τελικά επιλύθηκε αφού σταμάτησε να πίνει γάλα σόγιας. Ως το Σικάγο Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας επισημαίνει , στοιχεία από τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές δείχνουν ότι καταναλώνουν έως και 6 μερίδες σόγιας την ημέρα όχι επηρεάζουν τα επίπεδα τεστοστερόνης ή οιστρογόνου στους άνδρες και όχι οδηγεί σε γυναικομαστία. (Παύση εδώ για να επιτρέψω στο Twitter να με αποκαλεί σόγια, δεξιό όρος κατάχρησης για οποιονδήποτε θεωρούν θηλυκό.)

Υπάρχουν μερικά μαθήματα για την ιστορία της σόγιας: Η κατανάλωση ακραίων ποσοτήτων οποιουδήποτε τύπου τροφής μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα και τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα είναι γενικά πιο υγιεινά από τα μεταποιημένα τρόφιμα.

πόσο καιρό είναι η ταινία τέρας φορτηγών

Αλλά αν σας αρέσει, προχωρήστε και φάτε αυτό το Impossible Whopper - δεν θα σας βλάψει. Ίσως ακόμη και να το πλύνετε με ένα ποτήρι γάλα σόγιας και να ξεκουραστείτε εύκολα.